Scott Rao
美國 · 顧問 · 理論派
《The Professional Barista's Handbook》作者，咖啡萃取理論的權威。代表性貢獻：Rao Spin（沖煮末段轉動濾杯）、悶蒸攪拌主張。新版配方（2024+）改用 1:17 比例、悶蒸 45 秒（60g/2x 豆量）、總時間 4:00~4:30。風格科學、結果導向。
James Hoffmann
英國 · 2007 WBC 冠軍 · YouTuber
倫敦 Square Mile Coffee 共同創辦人，《World Atlas of Coffee》作者。YouTube 頻道「The Ultimate V60 Technique」是全世界最多人照著沖的配方。風格平實、追求穩定可重現。
粕谷哲 Tetsu Kasuya
日本 · 2016 WBrC 冠軍
以「4:6 法」奪冠：前 40% 控制酸甜，後 60% 控制濃度。是現代手沖的分水嶺，邏輯化、新手友善，可透過調整前兩次注水量微調風味。原版為五段式，本 app 為三段近似版。